1 Zec na lovački način Sub Okt 29, 2011 7:31 am
tester
Global Moderator
Zec na lovački način
Potrebni sastojci:
1 vinjaka
300 ml supe (kocka)
slanina
mast
loberov list
majcina dusica
so
1 limun
maslinovo ulje
1 zec
Priprema jela:
Zeca oprati dobro. Napraviti marinadu od maslinovog ulja, limunovog soka, bibera, soli, struka majčije dušice i lovorovog lista i staviti zeca u tu marinadu da odstoji najmanje 10 sati.
U velkoj šerpi pržiti na vreloj masti ili ulju kockice slanine da porumene. Spustiti u tu šerpu celog zeca, paziti da se sa svih strana podjednako isprži, zato ga često pritiskati viljuškom.
Kad je upola pečen, prelit ga sa supom i vinjakom. I dinstati dok supa neizkuva a kad supa izkuva onda preliti zeca sa marinadom u kojoj je stajao.
Zeca iseci, i preliti ga sokom u kojom se peko.
Tip: sluzite zeca sa pireom od krompira, knedlama od hljeba.
Potrebni sastojci:
1 vinjaka
300 ml supe (kocka)
slanina
mast
loberov list
majcina dusica
so
1 limun
maslinovo ulje
1 zec
Priprema jela:
Zeca oprati dobro. Napraviti marinadu od maslinovog ulja, limunovog soka, bibera, soli, struka majčije dušice i lovorovog lista i staviti zeca u tu marinadu da odstoji najmanje 10 sati.
U velkoj šerpi pržiti na vreloj masti ili ulju kockice slanine da porumene. Spustiti u tu šerpu celog zeca, paziti da se sa svih strana podjednako isprži, zato ga često pritiskati viljuškom.
Kad je upola pečen, prelit ga sa supom i vinjakom. I dinstati dok supa neizkuva a kad supa izkuva onda preliti zeca sa marinadom u kojoj je stajao.
Zeca iseci, i preliti ga sokom u kojom se peko.
Tip: sluzite zeca sa pireom od krompira, knedlama od hljeba.